La recopilación de datos es un reto. El sector alimentario tiene dificultades para garantizar medidas y procesos de control de calidad coherentes en toda su cadena de valor.
05
Mayo
Mayo
Profundicemos en los detalles del reciente informe de Sedgwick que mostraba un aumento del 700% en el número de unidades retiradas en 2022 en comparación con 2021.
20
Abr
Abr
No pudimos responder a algunas de las muchas y excelentes preguntas de los espectadores que recibimos durante el seminario web, así que pedimos a nuestros expertos que respondieran a las suyas.
14
Mar
Mar
Emmanuel Onuoha, investigador asociado de Novolyze, te da todas las claves para entender el impacto de la crisis energética en el sector de la restauración.
05
Mar
Mar
Justine Dard, Directora de Marketing de Novolyze, le ofrece todas las claves para comprender los avances de la AESA en materia de digitalización.
01
Mar
Mar
Pierre-Alexandre Juan, Product Operations Manager en Novolyze, le da todas las claves para entender qué es la validación de procesos.
21
Febrero
Febrero
Robert Wallace, Vicepresidente de Gestión de Productos de Novolyze, nos da su opinión sobre las oportunidades tecnológicas en materia de seguridad y calidad alimentarias.
23
Ene
Ene
En 2023, el sector de la alimentación y las bebidas explorará nuevas vías en materia de productos, abastecimiento y tecnología para estar mejor preparado para hacer frente a lo inesperado.
11
Ene
Ene
A medida que nos adentramos en 2023, es hora de echar la vista atrás a 2022 y a todos los acontecimientos y tendencias importantes que vimos el año pasado en los procesos de seguridad y calidad alimentarias.
21
Dic
Dic
Conozca los últimos brotes y retiradas de alimentos en EE.UU. y la UE