Voici le dernier bilan des épidémies et des rappels de l'année 2022. Commençons par jeter un coup d'œil sur les enquêtes actives de la FDA sur les épidémies. Il ne reste actuellement que deux enquêtes actives. Le produit lié à l'épidémie de Listeria monocytogenes signalée le mois dernier a été identifié comme étant des champignons enoki. Ce foyer a entraîné deux hospitalisations dans deux États différents (Michigan et Nevada).
Les détails des enquêtes en cours sont présentés dans le tableau ci-dessous. (Source : FDA, consulté pour la dernière fois le 2022-12-20)
Réouverture autorisée de l'usine liée à l'épidémie mortelle de pizzas à la bactérie E. coli en France
Suite à l'autorisation des autorités locales, l'usine Nestlé produisant des pizzas dans le Nord de la France a rouvert partiellement ses portes le 21 décembre. Après près de 9 mois d'interruption due à une contamination par E. coli, l'activité a repris dans l'usine, à l'exception de la ligne de production de la gamme de pizzas “pâte crue” impliquée dans l'épidémie. L'activité a repris pendant 3 jours, avant les vacances du 23 décembre au 2 janvier. Selon le fabricant, les pizzas sont attendues dans les rayons des supermarchés dans 3 mois.
Pour rappel, au début de cette année, un épidémie majeure a été liée aux pizzas Fraîch'Up de la marque Buitoni's, produites par Nestlé dans l'usine de Caudry (France). Au total, 56 cas d'E. coli et deux décès ont été signalés. L'analyse d'échantillons de farine et de certains produits finis a révélé la présence d'E. coli, mais l'agent pathogène n'a pas été détecté dans l'environnement.
Rappels aux États-Unis
En novembre, 12 rappels d'aliments et de boissons ont été signalés aux États-Unis. La moitié de ces rappels étaient dus à la présence d'un allergène non déclaré, notamment le blé, les fruits à coque, le lait et le soja.
Des contaminations biologiques potentielles ont été à l'origine de quatre rappels le mois dernier :
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2 rappels en raison de la présence potentielle de salmonelles :
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Produits à base de laitue fraîche
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Cookies
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2 rappels en raison de la présence potentielle de Listeria monocytogenes dans le produit :
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Saumon fumé
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Champignons Enoki
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Rappels de l'UE
En novembre, 338 notifications ont été signalées pour des produits alimentaires dans l'Union européenne. Les cinq catégories les plus notifiées, représentant 55% du nombre total de notifications, sont les suivantes : fruits et légumes (14%), fruits à coque, produits à base de fruits à coque et graines (13%), aliments diététiques, compléments alimentaires et aliments enrichis (10,3%), viande de volaille et produits à base de viande de volaille (9,8%) et céréales et produits de boulangerie (8%).
Les risques chimiques ont été à l'origine de plus de 50% des notifications le mois dernier.
Le graphique ci-dessous présente une vue détaillée des risques chimiques. Les mycotoxines sont à l'origine de près d'un tiers des notifications liées à des dangers chimiques. Les mycotoxines ont été trouvées principalement dans les fruits à coque, les produits à base de fruits à coque et les graines (36%) ainsi que dans les fruits et légumes (28%). Les pesticides ont été à l'origine de 29% des notifications de dangers chimiques, principalement dans les fruits et légumes (47%).
Le graphique suivant détaille les causes des notifications de risques biologiques. La contamination par les salmonelles a été la cause la plus fréquente des notifications et a été principalement trouvée dans les viandes de volaille et les produits à base de viande de volaille (59%).
Evolution mois par mois
L'année touche à sa fin, voyons l'évolution mois par mois du nombre total de rappels pour les États-Unis et l'UE, et par type de danger, en 2022.
