La collecte de données est un défi. Le secteur alimentaire a du mal à garantir des mesures et des processus de contrôle de la qualité cohérents tout au long de sa chaîne de valeur.
05
Mai
Mai
Examinons les détails du récent rapport Sedgwick qui montre une augmentation de 700 % du nombre d'unités rappelées en 2022 par rapport à 2021.
20
Avr
Avr
Nous n'avons pas pu répondre à certaines des nombreuses et excellentes questions posées par les téléspectateurs pendant le webinaire, c'est pourquoi nous avons demandé à nos experts de vous répondre.
14
Mar
Mar
Emmanuel Onuoha, chercheur associé chez Novolyze, vous donne toutes les clés pour comprendre l'impact de la crise énergétique sur l'industrie de la restauration.
05
Mar
Mar
Justine Dard, Marketing Manager pour Novolyze vous donne toutes les clés pour comprendre l'avancement des travaux de l'EFSA concernant la digitalisation.
01
Mar
Mar
Pierre-Alexandre Juan, Product Operations Manager chez Novolyze, vous donne toutes les clés pour comprendre ce qu'est la validation des procédés.
21
Fév
Fév
Robert Wallace, vice-président de la gestion des produits chez Novolyze, donne son point de vue sur les nouvelles opportunités technologiques dans le domaine de la sécurité et de la qualité des aliments.
23
Jan
Jan
En 2023, le secteur de l'alimentation et des boissons explorera de nouvelles voies en matière de produits, d'approvisionnement et de technologie afin d'être mieux équipé pour faire face à l'inattendu.
11
Jan
Jan
À l'aube de 2023, il est temps de revenir sur 2022 et sur tous les événements et tendances importants qui se sont produits l'année dernière dans le domaine de la sécurité alimentaire et des processus de qualité.
21
Déc
Déc
Découvrez les dernières épidémies et les derniers rappels de produits alimentaires aux États-Unis et dans l'Union européenne.